Menyimpan Pear Segar

Kawasan pengeluaran teras tertumpu di kawasan pertumbuhan pir emas-di China Utara, terletak dalam julat latitud penanaman optimum 37 darjah N–38.5 darjah N. Dicirikan oleh iklim kontinental separa-lembap sederhana panas, kawasan ini menikmati jam cahaya matahari tahunan selama 2,600–2,900 jam{1}malam{1} dan 1}malam yang ketara{1} , yang memudahkan pengumpulan penuh gula dan bahan aromatik. Tanah ini terutamanya terdiri daripada tanah akuik-fluvo dan tanah kayu manis yang kaya dengan kalsium, magnesium dan kalium. Diairi dengan air sungai semula jadi dan dipupuk dalam persekitaran ekologi industri yang tidak tercemar, keadaan ini bersama-sama memupuk rasa tulen dan asli Ya Pears. Amalan penanaman standard dilaksanakan di kawasan pengeluaran, termasuk penggunaan baja organik, penggunaan penanaman beg dan teknologi kawalan perosak fizikal, memastikan kualiti buah yang stabil dari sumber.

Buah-buahan mempunyai bentuk obovate yang unik, dengan sebelah bahu buah lebih tinggi sedikit dan tonjolan di pangkal batang buah menyerupai kepala itik, memberikan mereka pengecaman yang sangat tinggi. Berat sebiji buah berkisar antara 180–250 gram, dan boleh mencapai lebih 350 gram pada maksimum, dengan diameter seragam Lebih besar daripada atau sama dengan 7 cm. Kulitnya nipis dan licin, memberikan warna hijau-kekuningan apabila masak dan bertukar menjadi emas dan lut sinar selepas disimpan. Dihiasi dengan lentisel kecil dan padat serta ditutup dengan lapisan berlilin semula jadi, permukaan buahnya bebas daripada bintik karat dan kerosakan, mempamerkan penampilan keseluruhan yang segar dan elegan dengan daya tarikan rak yang kukuh.

Dagingnya berwarna putih susu, halus, rangup dan lembut, penuh dengan jus yang banyak apabila digigit, dengan hasil jus melebihi 85%. Kandungan pepejal larut adalah antara 12.5%–14.8%, manakala kandungan asid boleh titrasi hanya 0.18%–0.22%, menghasilkan nisbah asid gula-yang mengagumkan sehingga 65:1. Rasanya manis dan segar segar tanpa rasa masam atau astringen. Buah mengeluarkan aroma "jenis ester-pear" tipikal, diadun dengan bahan aromatik semula jadi seperti etil kaproat, memberikan wangian yang kaya, lembut dan{11}}tahan lama yang memenuhi cita rasa pengguna dari kawasan yang berbeza.

Dengan kandungan air melebihi 87%, Ya Pears ialah makanan penghidratan semula jadi yang sangat baik. Setiap 100 gram daging mengandungi kira-kira 4.3 mg vitamin C, 116–140 mg kalium, serta serat pemakanan dan sebatian polifenol. Serat pemakanan dan pektin boleh menggalakkan peristalsis usus dan membantu penghadaman; kalium membantu mengawal keseimbangan elektrolit badan dan melegakan keletihan; sebatian polifenol mempunyai aktiviti antioksidan yang luar biasa. Dari perspektif Perubatan Tradisional Cina, Ya Pears bersifat sejuk dan rasa manis, bertindak pada meridian paru-paru dan perut. Mereka boleh menggalakkan rembesan cecair untuk melegakan kekeringan, membersihkan haba dan menyelesaikan kahak, dan mempunyai kesan tambahan untuk melegakan batuk kering yang disebabkan oleh kekeringan paru-paru dan kering, tekak gatal, menjadikannya buah yang sihat sesuai untuk semua peringkat umur.

Pear dituai secara berkelompok mengikut kematangannya untuk memastikan rasa yang optimum. Rawatan pra-penyejukan selesai dalam masa 24 jam selepas penuaian, dengan tempoh pemeliharaan selama 3–5 bulan. Dengan ketegasan daging 6.8–8.2 kg/cm², Ya Pears mempunyai ketahanan penyimpanan dan pengangkutan yang kuat. Digabungkan dengan teknologi storan suasana terkawal (CA), bekalan-tahun yang stabil boleh dicapai untuk memenuhi permintaan perolehan berterusan.