Mentol Bawang Putih Bersih

Kawasan Pengeluaran Teras: Bahan mentah diperoleh daripada asas penanaman bawang putih standard kebangsaan, jauh daripada pencemaran industri. Pengairan bergantung pada air bawah tanah yang dalam dengan kualiti air tulen.

Penanaman dan Pengurusan: Sistem penggiliran tanaman diguna pakai. Baja ladang yang telah reput sepenuhnya digunakan sepanjang kitaran pertumbuhan, dan kaedah kawalan perosak fizikal diutamakan. Tiada racun perosak yang sangat toksik, agen pukal, atau agen masak digunakan, memastikan kesegaran semula jadi bahan mentah.

Ciri Penampilan: Selepas dikupas, ulas bawang putih berwarna putih susu atau berwarna gading pucat, dengan kilauan seragam dan lut sinar-bebas daripada keperangan, acuan dan kerosakan mekanikal. Bunga cengkihnya gebu dan pejal dengan bentuk biasa, tidak mengecut, tidak berlubang, dan tidak mempunyai ulas ganda. Teksturnya kering dan tidak-melekit pada sentuhan.

Penunjuk Kualiti Utama: Kandungan lembapan berjulat dari 62–65%, kandungan allicin lebih besar daripada atau sama dengan 0.7%, tiada sisa sulfur dikesan dan penunjuk mikrob mematuhi piawaian kebersihan makanan segar antarabangsa.

Teknologi Pemprosesan: Teknologi pengelupasan fizikal diguna pakai. Keseluruhan proses tidak melibatkan perendaman reagen kimia, tiada pengasapan sulfur, dan tiada tambahan pengawet, memaksimumkan pengekalan rasa semula jadi dan pemakanan ulas bawang putih.

Nilai Jualan Teras:Dikupas secara fizikal tanpa bahan tambahan, semula jadi dan segar untuk penggunaan yang lebih sihat, sejajar dengan trend pemakanan sihat ;Sedia-untuk-digunakan, menjimatkan kos buruh perusahaan katering untuk mengupas bawang putih dan meningkatkan kecekapan penyediaan hidangan ; Rangkaian spesifikasi terperingkat yang lengkap, sesuai untuk senario pemprosesan dan runcit yang berbeza; Kestabilan storan dan kebolehangkutan yang baik, dengan-kadar kehilangan rentas sempadan serendah 3%.

Piawaian Keselamatan: Sisa racun perosak dan penunjuk logam berat adalah jauh di bawah had antarabangsa. Tiada pewarna tiruan atau ejen-penyimpan segar digunakan dan laporan ujian dilampirkan pada setiap kumpulan produk.

Nutrisi Teras: Mengekalkan komponen nutrisi teras bawang putih segar, kaya dengan allicin, sulfida, vitamin C, vitamin B, kalium, kalsium, selenium, dll. Antaranya, kadar pengekalan allicin mencapai lebih 90%, yang lebih tinggi daripada produk bawang putih kering tradisional.

Faedah Kesihatan: Allicin mempamerkan sifat antibakteria,-anti-radang dan imuniti-meningkatkan; Sulfida membantu mengawal lipid darah dan menurunkan paras kolesterol ;Selenium dan vitamin E bertindak secara sinergistik untuk memberikan kesan antioksidan dan melambatkan penuaan selular; Sebagai perasa semulajadi, ia boleh menggantikan beberapa perasa tiruan, mengurangkan pengambilan natrium.

Kelebihan Penggunaan: Dalam keadaan segar, dikupas dengan kehilangan nutrien yang minimum, tiada pemprosesan tambahan diperlukan.

Penuaian dan Pemprosesan: Selepas penuaian segar, bawang putih diangkut ke bengkel pengeluaran bersih dalam masa 24 jam. Ia mengalami pengelupasan fizikal dan pengisihan berperingkat, dengan keseluruhan proses dijalankan pada suhu rendah untuk mengelakkan cengkih menjadi perang dan kehilangan nutrien, memastikan kesegaran.

Keadaan Penyimpanan: Jangka hayat mencapai 6 bulan di bawah penyejukan pada 0–4 darjah ; penyimpanan beku pada -18 darjah memanjangkan jangka hayat kepada 12 bulan. Selepas dicairkan, rasa tidak jauh berbeza daripada ulas bawang putih segar, dengan berkesan mengurangkan tekanan pergudangan di luar negara.

Pembungkusan dan Logistik: Pemantauan suhu penuh dilaksanakan sepanjang proses logistik, dengan kadar kehilangan produk dikawal pada Kurang daripada atau sama dengan 3%.